2012.01.31 02:39 am

 

 

台灣人熟悉的香港鏞記酒家以燒鵝聞名，最近因為東家兩兄弟反目打官司，如果走上公司解散一途，這家美味食府只能留在許多食客的記憶中。

（本報系資料照片）

香港著名食府鏞記酒家老闆甘氏兄弟反目打官司，都希望對方賣出股權給自己，卻又談不妥，只有訴諸法庭，如果最後沒有退路走上清盤一途（指公司解散將資產變現後分配給股權持有人的過程），香港很可能將失去一家最美味的食府。

香港鏞記酒家清盤案，昨天在香港高等法院開審，預計審訊廿天。此案由鏞記第二代傳人、甘氏兄弟中的兄長甘健成提起申請，將鏞記的母公司Yung Kee Holdings Ltd.清盤，但老二甘琨禮反對。

 

香港鏞記酒家今年正好創辦70周年，多年來以燒鵝馳名，始創人甘穗煇也因此獲得「燒鵝煇」稱號。

 

鏞記當然不只有燒鵝，從前菜的酸薑皮蛋，到可當伴手帶走的鴨潤腸、蘿蔔糕，道道都是獨門口味。

 

鏞記上世紀60年代，就被評為全球十五大餐廳中的唯一一家中餐廳，又因城中富豪人人捧場，長期以來有香港「富豪飯堂」之稱，也是台灣旅客香港品鮮的必到之處。

 

鏞記在甘穗煇身後，留下三兄弟經營，各持三成五股權，老大負責軟體和對外關係，老二掌硬體與對內，老三則最喜在店中斬鵝。但在2007年老三甘琨歧病逝後，老大甘健成和老二甘琨禮時有齟齬，終於鬧上法庭。

 

2010年七月十三日，甘健成因股權問題，申請將餐廳的母公司鏞記控股清盤，他上訴香港高法院，要求法庭頒令，把持有集團業務的海外母公司清盤，或要求二弟買下他所持股份。甘琨禮因此反擊，指清盤申請會影響鏞記的生意及聲譽，要求法庭剔除清盤申請。

 

這場官司一直拖到昨天法庭審訊，其間鏞記的生意多少受到影響，連續三年都被評為米其林一星的佳績，去年十二月被米其林摘星剔除榜單，變成「一般推介餐廳」。

 

甘健成的代表律師昨天在法庭上表示，甘健成與弟弟甘琨禮各自持有鏞記百分之卅五的股權，兩人分別負責鏞記日常運作及帳務管理，母親其後將手上一成股份給兄長甘健成，弟弟甘琨禮不服，又不批准兄弟提出的人事升遷決定。

 

甘健成又指弟弟的兒子利用鏞記廠房，做自己生意。兄弟兩人都說，希望收購對方的股權繼續讓鏞記運作下去，並分別估計鏞記市值有十五億元及十三億元港幣。